在高野街道古色古香的日本餐廳，您可以嘗試製作日本三大麵條（拉麵、蕎麥麵和烏龍麵）之一的烏龍麵。唯一的成分是國產小麥、鹽和水。在名廚精心獨特的指導下，親自嘗試揉麵、踩面、拉伸、切面的過程。自己做的烏龍麵可以在店裡直接煮，在等待煮的過程中還可以嘗試品嚐清酒。您會對清酒的不同口味感到驚訝，例如甜清酒、經典清酒和乾清酒。新鮮出爐的烏龍麵，搭配每日的鰹魚高湯，可品嚐到順滑而有嚼勁的烏龍麵。體驗結束後，您將獲得“畢業證書”和Mikaya原創的“Choko”！我們也建議您參觀高野街道地區以及附近的「sudare」和「牙籤」博物館，體驗日本傳統工藝品。