清潔之心
大阪料理被稱為「一次性料理」。結束就是開始，也是結束。換句話說，這意味著事情是一致的，帳戶平衡是正確的，並且算盤帳戶已完成。這個詞有點難以理解，通常被誤解為大阪商人的痛苦精神，但是如果您認為它是節儉和節儉的，而不是st婦，那就更像是這樣。
例如，海bream昂貴，但是如果您使用所有骨頭，器官和頭部，則可以省錢。即使您便宜地購買魚，如果某些零件不可用或放在上面，也將是浪費。可以說這不適合大阪的精神。大阪美食是透過使用所有成分而不會浪費任何東西來製作的。需要一些努力才能使用它。因此，大阪美食充滿了創意。
