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2019年10月16日(星期三)參觀堺海帶專賣店(合田商店)/堺市
關於大阪
「美食之都大阪」活動重拾魅力 (2019.10.15-17)
2019年10月16日(星期三)參觀堺海帶專賣店(合田商店)/堺市
Sakai刀的歷史約600年。遇到海帶後,傑作``Oboro konbu''誕生了。用來刮鬍子海帶的刀是一個特殊的刀,刀片尖端在被剃須之前彎曲。因此,您需要一把既鋒利又柔韌的刀,足以黏在海帶上。由於擁有600年歷史的Sakai刀技術,我們能夠滿足這項困難要求。熟練的konbu工匠像他自己的手指一樣使用這把刀來雕刻有質地宜人的超薄,脆弱的海帶。
Ⓒ 美食之都大阪 美味之旅2019
2017年10月16日堺餐具剪刀鐵匠(佐助)巡迴/堺市
「美食之都大阪」活動重拾魅力 (2019.10.15-17)
2019 年 10 月 17 日,星期四 食品永續發展研討會 / 大阪 Gas Hug 博物館
「美食之都大阪」活動重拾魅力 (2019.10.15-17)
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