故事
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大阪美食節儉的理性思想滲透到商人之家，簡單、清淡的膳食成為常態，但同時，用於商務會議的餐廳…
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創造“傳統和歷史是偉大的！”「鮮味」現已成為國際詞。 “高湯”，可以說是這個詞的由來，是日本飲食文化的基礎，也是日本獨有的。這個「達…
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~浪速的工匠～支撐飲食文化的工匠精神火、鐵、水和工藝所創造的精緻鋒利是首屈一指的。堺刀具的工藝是日本料理的背後，它已成為聯合國教科文組織非物質文化遺產......
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~海鮮/山齋～浪速風土大阪灣曾經盛產魚類，被稱為魚園。它寫作“魚園”，發音為“naniwa”。那是浪速，大阪的別稱…
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Naniwa's Pintxos - 休閒美味的Konamon＆B級美食大阪人對美食充滿熱情。愛護你的食材，不要浪費，也盡量不要丟掉。煮得好，吃得香…
食品永續性
發現
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大阪產（週一）、大阪產（週一）名作大阪產品是指在大阪府內生產並使用其製造的農林水產品。
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清潔之心大阪料理被稱為「一次性料理」。結束就是開始，也是結束。也就是說，事物的平衡、帳戶的平衡、算盤的平衡…
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浪速風味高湯大阪素有「全國廚房」之稱，全國各地的美食都匯聚於此。用於製作高湯的原料的歷史已有數百年。
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充滿美食的小鎮自古以來就有「京都的君，大阪的君」之說。京都意味著穿和服，大阪意味著吃喝玩樂，奢侈敗富…
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堺市的飲食文化將海帶削成蓬鬆的海帶的刀，要經過一種被稱為「秋田」的工序，即在削去海帶之前彎曲刀刃，但為了做到這一點，需要一把鋒利的刀..... .
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龐祖與特奇里橙子醬是大阪人喜愛的調味料。帶有柑橘汁酸味的清爽日本調味料。
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辻烹飪專門學校創辦人辻靜夫是日本美食教育家、研究者和先驅。
美食活動
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2019年10月15日星期二 參觀河內鴨養殖場（津村總店）/松原市「美食之都大阪」活動重拾魅力 (2019.10.15-17)
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2019年10月16日（星期三）浪速黑牛農場之旅/漢南市「美食之都大阪」活動重拾魅力 (2019.10.15-17)
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2019 年 10 月 16 日星期三 浪速清酒釀酒廠 清酒釀酒廠之旅 / 漢南市「美食之都大阪」活動重拾魅力 (2019.10.15-17)
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2019年10月16日星期三 春菊實地考察/貝塚市「美食之都大阪」活動重拾魅力 (2019.10.15-17)
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2017年10月16日堺餐具剪刀鐵匠(佐助)巡迴/堺市「美食之都大阪」活動重拾魅力 (2019.10.15-17)
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2019年10月16日（星期三）參觀堺海帶專賣店（合田商店）/堺市「美食之都大阪」活動重拾魅力 (2019.10.15-17)
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2019 年 10 月 17 日，星期四 食品永續發展研討會 / 大阪 Gas Hug 博物館「美食之都大阪」活動重拾魅力 (2019.10.15-17)
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來自世界各地的頂級廚師使用大阪食材進行烹飪示範「美食之都大阪」活動重拾魅力 (2019.10.15-17)
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盛大晚會活動 2019 年 10 月 17 日星期四 / Miraiza 大阪城「美食之都大阪」活動重拾魅力 (2019.10.15-17)
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晚宴開胃酒菜單「美食之都大阪」活動重拾魅力 (2019.10.15-17)
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壓軸晚宴菜單「美食之都大阪」活動重拾魅力 (2019.10.15-17)
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菜餚的食材皆使用大阪產食材為您介紹使用大阪產食材烹調的菜餚所提供的食材。